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冷庫(kù)知識(shí)

杭州肉類食品冷庫(kù)工程承包安裝

時(shí)間:2022-10-06 10:21:51 來源:庫(kù)華制冷 點(diǎn)擊:

杭州肉類食品冷庫(kù)工程承包安裝

肉類的食品在放入到冷庫(kù)之前,那么就需要進(jìn)行預(yù)冷,也需要進(jìn)行溫度的控制,同時(shí)對(duì)于濕度也應(yīng)該控制起來,因此我們?cè)诶鋷?kù)建造的過程中,這一些細(xì)節(jié)的內(nèi)容也應(yīng)該考慮好,如此才能夠讓肉類冷庫(kù)所具有的效果展現(xiàn)出來,一起來了解一下庫(kù)華制冷在冷庫(kù)建造方面是怎么介紹的。

預(yù)冷:肉類食品在經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸之后,如果要想放入到冷庫(kù)之前就應(yīng)該進(jìn)行預(yù)冷,通過遇冷之后,就能夠讓儲(chǔ)存的食品快速的降低溫度,如此就能夠讓儲(chǔ)存食品的壽命得到大幅度的延長(zhǎng),預(yù)冷一般性都是在冷庫(kù)和預(yù)冷間進(jìn)行,預(yù)冷的方法有很多可以選擇自然空氣冷卻,也可以選擇真空冷卻,而這一些細(xì)節(jié)內(nèi)容往往也影響到了冷庫(kù)建造。

肉類食品冷庫(kù)工程承包安裝

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溫度變化范圍:冷庫(kù)建造的過程中,對(duì)于溫度的變化范圍也應(yīng)該了解,冷庫(kù)內(nèi)的溫度不可能永遠(yuǎn)只固定在一個(gè)溫度上,因?yàn)橹评錂C(jī)的性能以及冷庫(kù)的大小,那么肯定也會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的溫度出現(xiàn)相應(yīng)的變動(dòng),庫(kù)華制冷建議,食品儲(chǔ)存的過程中,應(yīng)該溫度設(shè)置得比較低,而且溫度變化的范圍越小越好,如此才能夠讓食品的保鮮得到相應(yīng)的保障,延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間,讓經(jīng)濟(jì)收益得到相應(yīng)的提升。

溫度控制:這樣的食品其實(shí)對(duì)于溫度的控制也是不一樣的, 冷庫(kù)溫度和食品入庫(kù)之后的溫度也會(huì)受到不同因素的影響,這也是我們?cè)诶鋷?kù)建造之時(shí)所需要了解的內(nèi)容,在出庫(kù)之前,我們也需要使用逐步升溫的一個(gè)方法,如此才能夠減少內(nèi)外溫差大的一個(gè)情況,導(dǎo)致食物表面出現(xiàn)水珠凝結(jié)的現(xiàn)象,可能就會(huì)影響到品質(zhì)。這一點(diǎn)我們須要重視起來。

肉類食品冷庫(kù)工程承包安裝

濕度控制:冷庫(kù)內(nèi)的蒸發(fā)機(jī)本身就具有吸熱的作用,那么就可能會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)表面上結(jié)上冰霜,此時(shí)就會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的濕度要比食品所具有的濕度要求低很多,此時(shí)我們就應(yīng)該增加蒸發(fā)器所使用的面積,如此就可以快速的減少結(jié)霜的現(xiàn)象,這也是冷庫(kù)建造的過程中要掌握的內(nèi)容。

入庫(kù)的時(shí)候:入庫(kù)的時(shí)候食品應(yīng)該有規(guī)律的堆放,不可以胡亂的堆放在一起,否則就可能會(huì)導(dǎo)致物品的品質(zhì)受到影響,已經(jīng)出現(xiàn)敗的物品,那么就不應(yīng)該放入到冷庫(kù)中,否則就會(huì)影響到其他正常的物品,這一點(diǎn)我們?cè)诶鋷?kù)建造之后須要了解,否則就沒有辦法讓冷庫(kù)所具有的效果完全的發(fā)揮出來。

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